Mermelada saludable
Esta mermelada es super fácil y rápida de hacer además de saludable
🥕 Ingredientes (frasco 250g aprox.):
- 200g de frutos rojos y frutillas (fresas, frambuesa, moras, arándanos...)
- 50ml de agua
- 1 cucharadita de azúcar o Stevia (opcional)
- 1,5 cucharada de semillas de chía
⏱️ Tiempo de elaboración: 15 minutos
💸 Coste (aprox.): 1,5€
💡 Truco: Si os gusta más dulce podéis añadir un poco más de azúcar o Stevia. Podéis hacer la mezcla de frutos que más os guste e ir variando cada vez.
Paso a paso:
Ponemos las frutas y el agua en la trituradora o procesadora. Vamos triturando hasta que quede en trozos muy pequeños. Según el gusto de cada uno se puede triturar que se noten los trozos, o seguir procesando hasta que quede una textura totalmente homogénea.
Ponemos esta mezcla a cocer y cocinamos a fuego medio hasta que rompa a hervir. Seguimos cocinando unos 10 minutos a fuego lento.
Retiramos del fuego y añadimos el azúcar o Stevia al gusto. Dejamos enfriar la mezcla en un recipiente hasta que esté a temperatura ambiente.
Añadimos las semillas de chía, mezclamos bien, y lo ponemos en un frasco en la nevera.
Una vez fría (2 horas aprox.) ya habrá espesado y tendremos nuestra mermelada a punto para consumir.
Esta mermelada super fácil de hacer es además mucho más saludable que la mayoría de mermeladas del supermercado. Tiene un alto contenido de fruta, muy poco o nada de azúcar y además las semillas de chía son muy saludables.
Se puede conservar de 4 a 5 días en la nevera o congelada más tiempo.